Jesenná hľuzovka Tuber Uncinatum OPÄŤ DOSTUPNÁ

Popis produktu

Cena: 1,00 € za gram.

Pri zostavovaní veľkostí prepravných jednotiek sa používa čo najviac hľuzoviek 20g+. Dodacia lehota 2-3 dni, preprava je chladená a zasielaná expresne.

Hľuzovka Tuber Uncinatum je označovaná aj ako jesenná hľuzovka alebo burgundská hľuzovka a je označovaná ako veľká sestra letnej hľuzovky.

Plodnica hľuzovky je 2 až 8 cm široká, okrúhleho alebo nepravidelného tvaru a niekedy má hlbokú ryhu. Kôra je čierna a pozostáva z bradavičnatých hrbolčekov. Keď je hľuzovka zrelá, jej vnútro je tmavej až čokoládovohnedej farby a jej žilky sú husto biele a rozvetvené. Tuber Uncinatum má však intenzívnejšiu chuť a chutí príjemne hľuzovkovo s tónom lieskových orieškov. Zbiera sa od októbra do januára.

Čerstvá čierna letná hľuzovka (Tuber Aestivum) Pri zostavovaní veľkostí prepravných jednotiek sa používa čo najviac hľuzoviek 20g+. Dodacia lehota 2-3 dni, preprava je chladená a zasielaná expresne. Hľuzovka Tuber Aestivum je jedným z najrozšírenejších druhov hľuzoviek na svete. Je tiež gurmánskym potešením pre teplé letné mesiace. "Letná hľuzovka" alebo "Scorzone", ako sa nazýva v Piemonte, možno nájsť od júna do novembra vo veľkých častiach Európy, napríklad v Provensálsku, Taliansku, Španielsku, Turecku, Albánsku, Maďarsku, príležitostne v južnom Nemecku a dokonca aj v Anglicko.

Tip: do hľuzovkovej zmesi odporúčame náš hľuzovkový olej na zintenzívnenie chuti letnej hľuzovky.

Huba Tuber Aestivum sa po dozretí vyznačuje veľmi príjemnou hubovou, jemnou a zemitou vôňou. Pripomína vôňu hríbov a lieskových orieškov. S touto hľuzovkou z. B. Je možné pripraviť jemné jedlá z vajec. Tento špeciálny druh hľuzovky sa hodí aj s korením, ako je soľ, korenie a cesnak. Letnú hľuzovku spoznáte okrem iného podľa matnej čiernej šupky. Gleba (dužina húb) je slonovinovo biela až béžová s jemným bielym žilkovaním. Veveričky a iné drobné cicavce ich zbožňujú. Správanie týchto zvierat môže byť návodom, kde presne tieto hľuzovky hľadať. Cicavce, ktoré žijú v jaskyniach, ako sú veveričky a niektorý hmyz, sa podieľajú na procese vývoja hľuzovky šírením jej spór. Po prevzatí hľuzovky vyberte z vákua. Uchovávajte v chladničke pri teplote +3°C zabalené do savého papiera (denne treba meniť) alebo do uzavretej sklenenej nádoby. Ušľachtilé produkty je najlepšie skonzumovať do 7 dní, pretože hľuzovka každým dňom stráca arómu.